2、倒入食用油烧至五成热，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，使豆腐表面均匀裹满蛋液。使其入味。没做过的可以试试了。盐3克

做法：1、

8、

5、准备好食材。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，太薄容易碎掉，加入盐，将剩余蛋液倒入豆腐中，将豆腐放入锅中中小火煎熟，鸡蛋与豆腐同吃，

6、两面翻面。

刚开始看见这道菜的时候，豆腐的薄厚要掌握好，

2、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

9、一学就会！切薄片。完全没发现豆腐在哪里，

3、营养好吃，以为就是一盘煎蛋，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，简单好吃，

olivia美食记录：

1、秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋2个，

7、再放入秋葵。加入少许葱花。平底锅加热，放入豆腐浸泡5分钟，鸡蛋打入碗中，两面熟透即可。摊成圆形蛋饼。太厚不容易入味。豆腐再加上一些蔬菜，搅打成蛋液。豆腐洗净，

3、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

4、成型后翻面，鸡蛋和豆腐是绝配，原来内有乾坤。鸡蛋、非常有营养又简单的一道菜。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，使豆腐的营养价值得以提高，